br>
Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

Het voorgerecht van Team Stijn en Bjorn!

Hieronder staan zo dadelijk 2 gerechten waarvan wij deze avond onder andere hebben genoten. Onder andere de overheerlijke Aspergesoep van Rachelle en Maxime. Geserveerd met olifanten en sinterklaas servetjes! Daarnaast waren er nog kleine opvallend heden deze avond die we nog even
toe willen lichten.

Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

P.s. Even proberen iedereen op de foto te krijgen.....

Zo blijkt onze nieuwe voorzitter Stijn van een soort kussende Duckface te houden. Hij stond met zijn Stijn/Stjeen lengte en krullen al in de schijnwerpers maar hierdoor nog meer!

Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

Het begon al bij het voorgerecht.....

Zo ging Dorus tijdens het hoofdgerecht lekker buiten picknicken met een kleedje, limonade en met allemaal vrouwen. Genietend van een overheerlijke ovenschotel. Wel moest hij zelf even de aardappeltjes opwarmen .

Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

Tijdens het andere hoofdgerecht moest Saskia het doen met alleen maar mannen. En tja dan krijg je ook nog speciaal bier te drinken, kip in biersaus en groente die misschien een beetje langer hadden moeten garen. Wat deden we dit meisje toch aan.

Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.


Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

Gelukkig ging het bij de voorbereiding van haar en David wel goed want zij maakte als duo de perfecte allerhande foto of Bastogne reclame foto. Helaas voor hen was het geen fotowedstrijd maar gewoon heel veel lekker eten maken. Het detail van de foto vind ik ook wel dat mooie roze toepasselijke shirt van David.

Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

Daarnaast genoot bij het andere nagerecht Stijn weer Duckfacend van het vrouwen dessert (witte-chocolade-frambozentiramisu) en keek Rutger uit naar de lekkere zoetsappige wijn!

Bijgevoegde foto alleen zichtbaar indien ingelogd.

Na het nagerecht vertrokken de Teams richting het sportcentrum om daar de avond nog goed af te sluiten. De buikjes waren in elk geval goed gevuld. Hiermee kon de kater worden voorkomen en dus nog even extra lang worden door gefeest.
De recepten:
Romige aspergesoep
Wat je nodig hebt
500gr witte asperges
2 liter kip- of groentebouillon (tip: ik gebruik hiervoor deze gevogeltebouillon van Lacroix)
boter
1 sjalot, grof gesneden
40gr boter (of 50gr met 50gr bloem voor een nog meer gebonden soep)
40gr bloem
2 eidooiers, kamertemperatuur
50ml room, kamertemperatuur
nootmuskaat
zout
eventueel om te serveren: dragon/peterselie, blokjes ham en ei

Wat je gaat doen
Bereidingstijd: 20 minuten / Wachttijd: 70 minuten
Schil de asperges goed met een dunschiller en snijd de onderkanten eraf. Doe de schillen en onderkanten in een pan met de bouillon en klontje boter. Breng aan de kook en laat de asperges 10 minuten mee pruttelen. Schep daarna de hele asperges eruit en zet apart. Roer de sjalot door de bouillon en laat nog 60 minuten pruttelen met de deksel schuin op de pan. Zeef de bouillon nadat deze klaar is en zet apart.
Pak een grote soeppan en smelt hier je boter in, bak vervolgens de bloem erin om een lichte roux te maken. Blijf goed roeren en laat niet verbranden. Schep vervolgens met een soeplepel een beetje bouillon erin en blijf kloppen met een garde zodat de bouillon goed wordt opgenomen door de roux. Herhaal dit met een aantal lepels totdat je een dikke vloeistof hebt zonder klontjes. Nu kan de rest van de bouillon er in delen worden bijgeschonken terwijl je blijft kloppen. Laat zachtjes pruttelen en je ziet je soep vanzelf binden. Klop in de tussentijd je eidooiers los met de room, schep hier een klein beetje van de hete soep bij in een kommetje en roer daarna het hele mengsel door de soep.
Nu kun je kiezen: of je snijdt de asperges in stukjes en roert ze door de soep vlak voor het serveren. Of je pureert de stukjes (met uitzondering van de kopjes) mee met de soep. Hierdoor krijgt de soep een nog intensere smaak en wordt deze ook nog iets dikker.
Breng de soep op smaak met nootmuskaat en eventueel nog met wat extra zout. Serveer met de kopjes van de asperges en strooi er wat gehakte dragon/peterselie over. Of maak er een complete maaltijd van door nog stukjes asperge, blokjes ham of ei toe te voegen.

Lactosevrije vanilleyoghurttaart
Ingrediënten

1½ l Arla Lactofree vanilleyoghurt
500 g aardbeien
75 g suiker
15 st bastogne koekjes
75 g plantaardige margarine
12 gelatinevelletjes

Bereidingswijze
Zo maak je het klaar

Laat de vanille yoghurt in een schone theedoek 1,5 uur uitlekken (hangop). Vang het vocht op.
Leg een velletje bakpapier op de bodem van een 24 cm doorsnede springvorm en zet de rand er omheen. Verkruimel de koeken in een keukenmachine.

Smelt de boter in een steelpannetje en meng er de koekkruim door. Verdeel de koekkruim over de bodem van de springvorm en druk aan met de bolle kant van een lepel. Zet de springvorm 10 minuten in de koelkast weg.
Week de blaadjes gelatine in koud water.
Verwijder de kroontjes van de aarbeien en halveer deze. Zet de gehalveerde aardbeien met de platte kant tegen de rand van de springvorm en verdeel de resterende aarbeien over de bodem.
Verhit 100 ml van het opgevangen vocht (niet aan de kook brengen!) en los de uitgeknepen blaadjes gelatine, er één voor één in op.
Roer er deyoghurt en de suiker door. Stort de yoghurt in de springvorm en strijk glad. Laat de taart enkele uren in de koelkast opstijven.